大分の顔
【豊後きのこカレー】

「椎茸」を大分の方言で「なば」とよびます。

大分県産の「乾椎茸」は品質、生産量ともに日本一を誇り、「豊後の国おおいた」を代表する特産品として、その名は海外まで広く知れ渡っております。本品は椎茸専門農協である当組合が厳選した肉厚の「若芽どんこ」をまるごとじっくりと煮こんだオリジナルカレーです。

自然素材の旨みを最大限に引き出すために乾椎茸をじっくりと戻し、肉や野菜と一緒に時間をかけてコトコトと煮こみました。

手間暇かけて仕上げた逸品をレトルトパックに仕上げておりますので、ご家庭で温めるだけで美味しく召し上がれます。お子様からお年寄りまで、日本人に馴染みのある椎茸とカレーの調和を是非ご賞味ください。

乾物素材へのこだわり

自然の素材は、乾燥させてからじっくりと戻すことによって、芳醇な旨味が増大します。

○気候風土に適した大分県産の味の良い「乾椎茸」を限定使用しています。

《実食レポート》写真をご覧になっても分かる通り、まるごとの椎茸がゴロゴロと入っています。試食したものには、何と6個も！　しかもこの椎茸、一度乾燥させて旨味を凝縮した「乾椎茸」で、なかでも特に肉厚な「どんこ」を使用しているんです。こんな贅沢な使い方ができるのは、「乾椎茸」の生産量日本一を誇る大分県ならでは！　さっそくその椎茸からいただいてみると、弾力ある歯ごたえと、噛むたびにジュワッ、ジュワッとあふれ出してくる旨味がもうたまりません……。当然ルーにもしっかりと椎茸の味と香りが染み込んでおり、それが和風の味付けと絶妙にマッチ。スパイスも程良く効いていて、とってもバランスのよい味わいです。細かく刻まれたお肉や野菜が、メインの椎茸を際立たせつつ、ルーにコクと深みをプラスしています。本場ならではの椎茸が存分に味わえる逸品です。

辛さ：★★