希少な高知県産牛を使った【土佐の赤牛カレー】

 土佐の赤牛とは、良好な自然が残されている
高知の山間部で飼育される褐毛和種（通称土佐褐毛和種）。
年間出荷数はわずか600頭ほどの希少種です。

サシ（霜降り）は少ないけれど、黒毛和牛とは違った
独特の風味や旨味は抜群。しつこさのない適度な脂肪量は、
年配の方はもちろん、メタボリックが気になる方から
お年頃の女性まで、幅広く愛されています。