伝統野菜の味わいを活かしたすっきりタイプ【長岡野菜スープカレー・辛口】

伝統野菜の味わいを活かしたすっきりタイプのスパイシーカレー（長岡巾着なすとかぐらなんばん使用）

豪雪・年間を通じた高い湿度・夏の高温・信濃川が作った肥沃な土壌…。
そんな気候風土の中で育った長岡野菜は独特な食感・風味を持っています。
120年前から栽培されている代表的な「巾着なす」と「かぐらなんばん」を使用して、
本格的欧風料理のスープのように仕上げた「長岡スープカレー」。
食感はまさに欧風料理のさらっとしたスープののどごしです。

「巾着なす」のまろやかさと「かぐらなんばん」のピリッとした刺激が一層、
スープカレーを驚くほど爽やかなものに仕上げています。