山形名物【やまがたいも煮カレー】

山形名物いも煮の具材を使用したまかない料理和風カレー。

山形自慢の郷土料理いも煮に、スパイシーで辛みの効いたルーで仕込んだ和風仕立てのご当地カレーです。

《実食レポート》山形県の秋の風物詩・いも煮会。近年、いも煮会ではシメの料理として、いも煮が終わった後の鍋にカレールーを加えて、カレーうどんにするのが流行っているとのこと。そこにヒントを得て開発されたのが、この「やまがたいも煮カレー」。特筆すべきは、そのボリューム！　大きな里いもがゴロゴロ出てきます。試食時にはなんと6個確認！　いや〜食べ応え十分！　ほかにも牛肉、こんにゃく、ネギ、しめじと、とっても具沢山。そんな具材の旨味がしっかり詰まったルーは、和風だしが効いた醤油ベースでまろやか、かつスッキリとした口当たりです。喉を小気味良く刺激するピリッとした辛みがアクセントとなり、キレのある後味に仕上げています。ご飯はもちろん、そばやうどんにかけても美味しい、いろんな楽しみ方ができる万能タイプです。

辛さ：★