鹿児島　霧島
【とんこつベースの霧島神話豚カレー】

黒毛島豚の流れを受継いだ「霧島熟成神話豚」は、自然環境に恵まれた山深い高台にある農場で独自の豚種配合による交配で飼育し、コレステロール値が少なく、クセの無い、とろけるような脂身と上品な肉質がうまく溶け合い、ヘルシーな美味しさを味わい頂けます。

《実食レポート》「地産地消」をコンセプトに、生産頭数の限定や循環型飼育、良質な飼料など、あらゆることにこだわり開発された霧島のオリジナルブランド「神話豚」。愛情込めて育てられた豚肉を、これでもかと贅沢に使用した逸品です。神話豚の豚骨スープで、じっくり煮込まれたルーは、まろやかなコクがあり、優しい口当たり。豚のうま味と、いちごジャムやフルーツチャツネ、バナナなどの甘酸っぱさが絡み合い、奥深い味わいを演出しています。主役の豚肉は柔らかすぎず、硬すぎず、絶妙な歯ごたえとほどよいジューシーさ。たまりません！　上質な肉を使用しているからなのか、口の中に脂身のべたつきのようなものは感じず、後味はとてもあっさり。何杯でもいけちゃいそうです。

辛さ：★★