明石漁師町の醤油蔵発
【明石たこカレー】

明石で捕れた真だこを、小海老のソースとたっぷりトマトでじっくり煮込み、高級カレールーに仕上げました。
明石漁師町の醤油蔵　西海醤油〜秘伝のオリジナルだし醤油が隠し味〜
合成保存料・化学調味料無添加

プロデュース　
�叶Eの創造　松嶋　弘
たこカレーをプロデュースしております明石っ子のひろっちゃんと申します。この場をお借りして、たこカレーの味の秘密をお話したいとおもいます。このたこカレーはただのカレーではありません。それは、兵庫県で捕れた小海老を殻ごとすりつぶしたソース（料理界ではアメリケソースといいます）と、たっぷりトマトが味のベースになっているからです。そのソースで、たこ独特の風味とカレーの旨味をしっかり表現し、召し上がっていただいた方に「美味しい！」といっていただける、そんな「たこカレー」が作れたと自信をもっております。どうぞ、秘密の味をお楽しみください。

《実食レポート》パッケージを開けてお皿によそうと、「明石たこ」がたっぷり！　どんな味がするのかワクワクします。早速食べてみると、トマトと兵庫県産の小海老を丸ごとすりつぶしたアメリケーヌソースをベースにじっくり煮込まれたルーは、コク深く、まろやかなおいしさ。食べた瞬間に口の中に磯の風味と、トマトの酸味がふわ〜っと広がる絶妙な味わいです。明石自慢の真だこは、もうこのままずっと噛んでいたいと思ってしまうほど、プリプリとした食感がたまりません！　なんでも、この食感を残すため、カットの仕方にまでこだわったとか…。手間を惜しまず、最高のおいしさを届けたいという、作り手の心意気を感じますね。全体的に食材にお肉を使用していないせいか、油脂が少なくさっぱりとした口当たり。朝からでもペロリとたいらげてしまえそう。明石の海の恵みが凝縮された逸品です。

辛さ：★