秘境黒部渓谷が育んだ
【宇奈月ビールカレー】中辛

秘境黒部峡谷が育んだ宇奈月地ビールでじっくり煮込みました。

ビールのキレの良い風味とスパイスの深いコクが調和したビールカレーです。

《実食レポート》黒部川の伏流水と黒部産二条麦を原料に作られた宇奈月地ビールの中でも2008年に国際ビール大賞で最高級金賞に輝いた「十字峡」を使い、じっくり煮込んだビールカレーです。食べやすくカットされた玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、牛肉がたっぷり入っていて、なかなかのボリュームですね。しかも、どの具材もビールで煮込まれているからか、とても柔らかく、しっかりと味がしみ込んでいます。特に角切りの牛肉は、噛んだ瞬間にジュワッと肉汁が溢れだしたかと思うと、濃厚な旨味が口の中いっぱいに広がり、たまりません。ルーは、ほどよいスパイシーさにビールの風味とコクが見事に調和し、とてもまろやか。しかもキレの良いスッキリとした後味が絶妙で、あっという間に食べきってしまいます。ヤミツキになりそうな美味しさですね。もちろんアルコール分は飛ばしているので、お子さまでも安心して召し上がれます。

辛さ：★★