長崎かんぼこ王国【お魚ハンバーグカレー】

西洋料理人「現代の名工」坂本洋司シェフプロデュース

長崎の方言でかまぼこのことを「かんぼこ」と言います。長崎は海に囲まれた海洋県であり新鮮な魚介類が豊富に水揚げされており、また、かんぼこも自慢の水産加工食品です。

イワシを原料にハンバーグ状に仕上げたかんぼこ“お魚ハンバーグ”を、西洋料理人「現代の名工」長崎市役所食堂シェフ坂本洋司が研究を重ね完成させたカレーにまるごと入れました。長崎ならではのかんぼことカレーのハーモニーをお楽しみください。

《実食レポート》イワシ、アジ、タラの入った大きいかまぼこをハンバーグ状にした“お魚ハンバーグ”が、ガツンと１個入っています！ ダシの風味とお魚の甘味がしみこんだかまぼこは大きくて分厚く、ジューシーで、まるで本物のお肉のハンバーグを食べているよう。かなり食べ応えがありますよ！ かまぼこによく合う、出汁の効いた甘辛のルーがおいしい和風カレーです。

辛さ：★