長崎県産牛使用【阿蘭陀商館カレー】

西洋料理人「現代の名工」坂本洋司シェフプロデュース

日本最初の本格的西洋料理人草野丈吉は、18歳の頃から出島の外国人居留地でボーイとして働き、1858年オランダ公使デ・ヴィッドの使用人として仕え、ひと通りの西洋料理を習得し、幕末の1863年に日本初の西洋料理店「良林亭」後の自由亭を開業しました。

「西洋料理の父」ともいうべき草野丈吉によって伝えられたレシピを西洋料理人「現代の名工」坂本洋司が研究を重ね長崎県産牛を使用して仕上げました。幕末の出島の香りをお楽しみください。