淡路島産玉ねぎ・国産牛使用【淡路島玉ねぎカレー　辛口】 | 関西エリア | 兵庫県

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淡路島産玉ねぎ・国産牛使用【淡路島玉ねぎカレー　辛口】

淡路島産玉ねぎ・国産牛使用【淡路島玉ねぎカレー　辛口】

甘くて肉厚で黄金色に輝く玉ねぎは島の人々の自慢です。
淡路島は、全国有数の玉ねぎ生産を誇る地域です。淡路の玉ねぎは、甘みがあるのが特徴で、カレー屋さんのカレー造りには、味にまろやかさを出す為に欠かせない食材です。そんな淡路の玉ねぎと肉質が良いと評判の国産牛を使用した、淡路島の自慢のカレーをどうぞご賞味下さい。

《実食レポート》瀬戸内海特有の温暖な気候で育てられた淡路島玉ねぎの特徴は、やわらかく、甘み成分が高いこと。その玉ねぎをたっぷりと使用した本品。じっくりと飴色になるまで炒めた玉ねぎが、スパイシーなルーに甘みとほのかな苦みを加えて、まろやかな口当たり、なめらかな舌触り、深みのある味わいを作りだしています。見た目はいたって普通のカレーですが、原型をとどめず、しっかりと溶け込んだ玉ねぎが、いかに手間暇かけて作られた逸品かを物語っています。高級ホテルのデミグラスソースを彷彿とさせるほど上品にまとめられた、完成度の高い一皿です。

辛さ：★


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