黒部名水カレー　ポーク甘口

黒部名水カレー　ポーク甘口

《実食レポート》サラッとしたルーの中に、一口大の豚肉とみじん切りにされた玉ねぎ、ニンジン。いたってシンプルなポークカレーですが、なぜか輝いて見えるんです。よく見てみると、それは脂！　日本名水百選に選ばれた黒部の伏流水と竹酢を混ぜた独自の飼料で、丁寧に育てられた「黒部名水ポーク」から溶け出した良質な脂が、まるで輝いているように見えます。当然、ルーには豚のエキスが凝縮！　濃厚なうま味が、口いっぱいに広がります。じっくりと煮込まれた野菜、リンゴやバナナが、甘酸っぱく、さっぱりとした後味に仕上げています。一度食べたら必ずそのファンになるといわれる「黒部名水ポーク」の肉は柔らかく、かみしめるほどにジューシーなうま味があふれ出てきます。地元の味にこだわり、県産素材をふんだんに使い、煮込む水にも黒部の伏流水を使用するなど、富山のおいしさを堪能できる一品。食べやすい甘口です。

辛さ：★