飛騨牛増量
【飛騨牛カレーDELUX】

澄んだ空気、山々の豊かな緑と清らかな水―。恵まれた自然環境で育った良質な牛。それらの厳選素材をたっぷり使い、隠し味に郡上の味噌をいれた風味豊かなカレーです。やわらかくコクのある「飛騨牛カレー」の美味しさをぜひ一度ご賞味下さい。

《実食レポート》岐阜県から「健康こだわり食材の店」に認定されているレストラン「覇楼館」（岐阜県郡上市）のオーナーシェフ・籏氏が開発した「飛騨牛カレー」。ルーは飛騨牛銘柄推進協議会指定の飛騨牛肉を溶けるまで煮込み、うま味をギュッと凝縮。リンゴとフルーツチャツネ、隠し味の郡上味噌で甘さと酸味を加え、柔らかく上品な味に仕上げています。飛騨牛の脂が固まらないよう、しっかり温めると、よりおいしく味わえます。従来の飛騨牛カレーに比べ、飛騨牛を大幅に増量した、450g入りのデラックスタイプです。

辛さ：★