五島軒　伝承の味【牛舌カレー】

創業より幾星霜、大正期に二代目が完成させ本店レストランで今日まで愛され続けてきた当社伝承のカレーです。

《実食レポート》明治12年創業、函館の老舗レストラン五島軒による牛舌を使ったシチュー・カレー。りんごやマンゴーペースト、バナナといったフルーツのさわやかな甘みが溶け込んだとろとろのルーは、口当たり良く、スーッと喉の奥に入っていきます。後からやってくる、ほどよい辛さが心地良く、ついついスプーンが進みます。奥深く上品な味わいは、長い歴史を誇る五島軒だからこそ成せるワザ。大きめにカットされた牛舌はやわらかく煮込まれていて、口の中でほどけるようにとろけます。食べれば食べるほど、ジワジワとおいしさが込み上げてくる、飽きのこない仕上がりになっています。

辛さ：★★