高級鹿肉阿寒もみじ
【阿寒紅葉スープカレー】

阿寒の雄大な自然で育った高級鹿肉（もみじ肉）を使った、贅沢な逸品です。

北海道阿寒のエゾ鹿肉「阿寒もみじ肉」を使用した贅沢なスープカレーです。

エゾ鹿肉と機能性の高いBRCオニオンを新鮮な野菜と一緒にじっくりと煮込み、まろやかなコクと風味を出しました。北海道の雄大な大地が生んだ自然の美味しさをご賞味ください。 

《実食レポート》敷地面積6haの蝦夷シカ牧場で大切に育てられた蝦夷シカのブランド肉「阿寒もみじ肉」。専門の加工処理施設によって血抜き処理等が行われているため、シカ特有の臭みが感じられません。阿寒もみじ肉と野菜のうま味がつまったスープはややあっさりした辛口。ごろんとした阿寒もみじ肉は想像以上に柔らかく、大きめにカットされたにんじんと丸ごと1個を使ったじゃがいもは、口に入れた瞬間にとろとろとろけてしまいました。時間をかけてしっかりと煮込まれているのが、よく分かりますね。味はもちろん、ボリューム的にもお得感満載で大満足！　食べていて、北海道の雄大さが感じられる一皿です。

辛さ：★★★